中国传统冬至吃什么(冬至这天你们那里传统习惯是吃啥)
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2024-03-14
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1. 中国传统冬至吃什么,冬至这天你们那里传统习惯是吃啥?
冬至是一个自古传今的一个传统节日,各个地方都有自己的庆祝方式。特别是在饮食方面呈现出多样化。
冬至,我们要从生活的季节变化中来理解就容易多了。一年四季最让人评论的气候是‘夏三伏、冬三九’,冬三九为一年中最冷的时间段,冬至这天也就是三九天的第一天。冬至这天白天最短,黑夜最长。
我生活的地方在冬至这天要吃水饺,吃羊肉。
1、吃水饺相传是纪念医圣张仲景,他医术精湛心底善良,告老还乡后看见百姓因严寒冻伤耳朵倍受疾苦。每当寒冷时节到来时便用面团包裹御寒药物成耳朵状煮熟免费给其食用起到预防治疗作用。后来人们在冬至这天吃饺子一是为纪念张仲景,二是为了寓意在冬至后寒冷季节不会冻伤耳朵。
2、吃羊肉,因为羊肉肉质细嫩、各种人体所需维生素、蛋白质含量高、低脂肪,属温性食物。寒冬时节常吃可益气补血,增强御寒能力,有助于提高身体免疫力。是历来被认为冬季御寒和进补的食品之一。
随着社会发展人们生活品质提高,不管冬至这天吃什么,大家注重的是在吃一种情怀!
谢谢观看!
2. 饮食上吃点啥好?
“冬至阳气起,君道长,故贺。”
12月22日,就是冬至节气了。
老话讲:“吃罢冬至饭,一天长一线”。
冬至时节,阴阳二气自然转化,冬至过后,白天时间逐渐变长。
冬至,是二十四节气中,最早制订出的一个节气,古代民间有“冬至大如年”之说,可见,冬至,是一个重要的节气。
冬至时节,北吃饺子,南吃汤圆
北方冬至吃饺子
在北方,冬至吃饺子。
很多地方,有“吃了冬至饺,不冬耳朵”之说。
饺子,原名“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的。
而冬至吃饺子,也是为了纪念他,冬至舍药。
南方冬至吃汤圆
南方人,冬至节,大多吃汤圆,在江南尤为盛行。
吃汤圆风俗,更早在南北朝南方荆楚一带就有。
“圆”,意味着“团圆”、“圆满”,冬至吃汤圆,又叫“冬至团”。
民间有:“吃了汤圆大一岁”之说。
冬至汤团,可用来祭祖,也可用于互赠亲朋。
冬至时节,做好五个字,寒冬少生病,更健康
第一字:热
冬至时节,处于仲冬,天气比较寒冷,此时,要注意以“热”驱寒。
喝热水
寒冷的冬季,喝水要选择温热的白开水,切莫喝冷水。冬季是胃肠疾病的高发时期,一旦受寒,十分容易诱发胃肠疾病。35-40℃开水,是胃肠最舒适的温度,喝水时,要小口慢喝,并且主动喝水。
饮热茶
寒冬时节,喝点热茶,可驱寒暖身。
此外,冬季干燥,饮热茶,还可对抗燥邪。
不同的茶水,对于身体健康,也有着不同的效果。
刺玫菊茶,泡水喝,可疏肝解郁,改善不良心情,助力健康。
冬至这一天,北半球得到的阳光最少,比南半球少了50%。
而缺乏光照的环境,易使人产生抑郁性情感障碍,容易心情不佳。
此时,泡点刺玫菊,泡水喝,可疏肝解郁,改善心情。
刺玫菊,是一种野生的小玫瑰,味道芳香,性质温和,可疏肝解郁,理气化瘀,调节心情,更可滋养心肝血脉,调节内分泌。
红苏子叶茶,泡水喝,可暖胃驱寒,防感冒。
很多人,一受寒,便容易胃胀、胃痛等,此时,用红苏子叶,泡水喝,可缓解。
红苏子叶,可暖胃,行气和胃,能缓解脾胃气滞,胸闷,腹泻,呕吐之证,改善胃寒,还可缓解脾胃气滞,促进肠壁的蠕动,帮助消化,预防干燥导致的便秘,保护肠胃健康。
此外,红苏子叶,还可解表散寒,其发汗力较强,常用于风寒表症,可预防风寒感冒。
冬至时节,经常泡上一杯,不仅胃肠舒服,还可防感冒,少生病,更健康。
热水泡脚
寒从脚起,泡泡脚,可通经活络,温补肾阳,温暖全身。
泡脚水量,要适当多一点,以没过脚踝为宜。水温38℃~43℃左右,比人体温度稍高一点即可。泡脚时间,不宜过长,以泡到全身微微出汗,约30分钟为宜。
第二字:躲
冬天阳气藏得好,春阳才能焕发出勃勃生机。而冬至,是阴阳转化的关键节气,也是人体阳气最弱的时节。此时,要学会"躲",才能养护好体内微弱的阳气。
“躲”暴饮暴食
冬至,正值岁末年初,很快就会迎来元旦,此节气期间多有聚会,切记不要暴饮暴食。
此时,阳气最弱,无法帮助身体运化过多的食物,所以,切记暴饮暴食。
“躲”咸辣
冬季饮食,不宜过咸,过咸会伤肾,损伤阳气。
此外,饮食上还要注意不可过食辛辣刺激之物。
宜吃些润肺养肺的食物,如百合、银杏、银耳、莲藕、莲子、雪梨等。
“躲”大汗
中医认为,大量排汗同时也会耗费大量精气。
冬季应顺应天时,注意养藏,安静休养,不宜剧烈运动,大量出汗。
第三字:补
冬补三九,冬至日,数九的第一天,此时,是进补好时节。
但要注意,进补适当,更要辨证施补。
忌虚实不分
“虚者补之”,虚则补,不虚则正常饮食就可以了。
进补的主要作用,是“补虚益损”,而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种,针对不同体质各有不同的补法。
阴虚之人,多食补阴之物,如芝麻、糯食、蜂蜜、乳品、蔬果、鱼类等。
阳虚之人,多食温阳之物,如韭菜、狗肉等。
气虚者,应食人参、莲子、山药、大枣等。
血虚者,应食荔枝干、黑木耳、淡水鱼、羊肝等。
痰湿者,多食萝卜、紫菜、海蜇、扁豆、白果等。
气郁者,少饮酒,多食佛手、橙、陈皮等。
忌无病进补
无病进补,既增加开支,又会伤害身体。
尤其是,现在生活水平提高了,平时的生活中,人们的补品也不少。
所以,如果没有病痛,正常饮食皆可,不宜盲目过补。
第四字:忌
忌晨练过早
冬至过后,天气越发寒冷,此时,晨练不宜过早。
清晨,温度过低,不利于心脑血管健康,易诱发疾病。
晨练,最好在太阳升起之后,或者改到下午4点左右,再进行锻炼。
忌夫妻之道
冬至日,不宜行夫妻之道。
冬至,人体阳气弱,应该要养精蓄锐,以防邪淫伤身。
忌熬夜
冬令气候趋寒,天地阳气潜藏,此时亦为人体养精蓄锐的最佳时段。
养生常言,“日出而作,日落而息”,“阳气者,烦劳则张”。
所谓张,就是往外散,尤其是晚上,阳气应该内收,应该回归本位。
如果,经常熬夜,睡眠不足,阳气就不能归位,慢慢耗散。
因此,冬至时节,切莫熬夜,以养阳气。
第五字:晒
晒太阳,是补阳气,简单有效的方式之一。
头为诸阳之首,晒晒头顶,效果尤佳。
督脉,有“阳脉之海”之称,总督一身之阳气。
把背晒热、晒舒服了,人体的阳气也就充足了。
图片来源网络,如有侵权,麻烦联系删除,谢谢!3. 冬至在你的家乡吃什么馅的饺子?
朋友们寒冬即将到来,冬至快乐,注意保暖了!本文是大大家乡美食小聪原创图文,喜欢我的文章,关注我即可在头条首页看到更多美食分享,欢迎大家指点、转发、留言。今天是2018年12月22日,农历11月18日,也是我国二十四节气中的传统节日——冬至,在我们老家有这么一个习俗,这一天家家户户都要吃饺子,民间传说吃完水饺不会被冻耳朵,除了吃饺子以外,还要喝一碗驱寒暖身羊肉汤。
话不多说,特别的日子里就吃饺子吧!接下来小聪就和大家分享下三鲜饺子的做法。正好今天是周六,为了保证食材的新鲜,早上7点就去买菜。三鲜饺子吃起来鲜味十足,荤素搭配一点不柴,既营养又好吃,孩子一口气吃了25个,比我吃的还多。今天的主角大虾登场,我们用虾尾包饺子,虾头也不能浪费,节约是我们祖先留下的优良传统。查阅资料发现虾的营养价值非常高,医学研究表明:常吃虾可以抵御寒冷,虾中含有丰富的镁元素和优质蛋白,镁元素不但可以保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。看来虾的优势还真不少,小聪就教大家做个一虾两吃。
【准备主料】
饺子皮1斤,大虾250g,猪肉馅100g,韭菜一小把(约150g),生姜末适量。
【准备调料】
适量油、香油、料酒、盐、耗油、海鲜酱油、十三香和鸡精。
【制作方法】
第一步:将大虾和韭菜清洗干净,韭菜靠近根部的位置,第一刀切掉不要,因为靠近根部的位置泥进入清洗不干净,然后将韭菜切碎备用;大虾切掉头部剥掉外壳,用牙签剔出泥肠(挑泥肠的时候,一定要轻点,左右摇晃下,不要给泥肠拽断了),将处理好的虾肉剁碎。
第二步:找一个容器,先放入大肉馅,加入15ml的水将馅调开,再加入虾肉和料酒、耗油、海鲜酱油、十三香、盐和生姜末将肉馅腌制20分钟入味;这一步非常重要,饺子好吃与否主要就看这一步了,最后加入适量菜籽油、香油和少许鸡精,鲜嫩可口的饺子馅就调制好了;
第三步:包饺子,这一步我想大家都应该会,就不多说了,饺子皮中间放入馅,对折将一圈捏住封口,第二遍再捏几个小褶子,这样一个漂亮的饺子就新鲜出炉了;
第四步:调个辣椒汁搭配饺子更有味道,小碗里加一汤勺辣椒粉,烧适量热油浇在上边,油温八成热即可,要边浇边搅拌,要不然辣椒会被烫糊了,再加盐、鸡精、香醋和去皮白芝麻调味。饺子下锅煮熟,咬一口鲜嫩无比,回味悠长,一会会全被抢光了。
剩下的虾头,我们来做个虾头浓汤豆腐煲,海鲜饺子配虾汤,别有一番滋味。
【准备食材】
虾头,豆腐100g切块,小香葱一根切碎,生姜末和香菜末少许;
【准备调料】
豆油15ml,盐3g,十三香2g,鸡精少许;
【制作方法】
热锅凉油,将葱姜末下锅爆香,再加入虾头,翻炒1分钟至虾头变红;加入适量清水,接着加盐和十三香,水开改中小火炖煮3分钟,放入豆腐再煮4分钟,最后放入少许鸡精出锅,撒上香菜末。
小贴士:
买回来的饺子皮,上边撒了好多淀粉,包饺子的时候,如果捏不住,用手蘸点清水抹在面皮边缘,这样饺子皮就容易粘合了。
4. 冬至吃什么?
1、羊肉汤:相传在汉代汉高祖刘邦在冬至这一天吃了羊肉,觉得羊肉味道非常鲜明、赞不绝口,冬至吃羊肉的习俗就从汉代开始传至民间。当然羊肉本来就是滋阴补阳、抵御风寒,是冬天餐桌上是一道好菜。
2、冬至面:有谚语说“吃了冬至面,一天长一线”。冬至过后就是数九寒天,在滴水成冰的寒冬,吃一碗热腾腾的冬至面,才算是过了一个冬至。现在生活都好了,面哪天都可以吃,但是冬至这天吃面意义非凡。
3、吃饺子:冬至吃饺子,已经是流传了千年的历史。面食在我国的北方是主食,饺子是北方最有代表性的食物,各式各样的饺子是最适合冬季吃了,它可以煮着吃,也可以蒸着吃,还可以煎着吃。饺子寓意吉祥,人们在冬至这天吃饺子,预示着吉祥如意!
4、吃汤圆:南方地区就有冬至吃汤圆的习俗,汤圆寓意一家人团团圆圆。汤圆是用糯米制成的食物,它的馅儿有黑芝麻和花生酱等多种多样,吃了后能健脾开胃,对调理脾胃有很大好处。在冬至这天食用,既应了习俗又滋补了身体
5. 2020年冬至?
今天一定吃饺子,哪怕是速冻哒[呲牙]
6. 冬至吃西瓜好吗?
冬天其实是不可以吃西瓜的,因为冬天的西瓜都是在温室或者大棚中种植出来的对人体没有多大的帮助,还有一些害处,尽量不要吃一些反季节的食物,应该多吃一些和季节相对的食物,这才对人体有所帮助。冬天的西瓜味道也是比较淡的,并且大部分都是转基因食品,所以不建议你吃。7. 冬至不能吃的三个食物?
冬至到,切记不能吃这3类食物,否则会伤身体。明天就是冬至了,冬至是我们中国的很重要的一个节气。冬至,又称日短至、冬节、亚岁等,兼具自然与人文两大内涵,既是二十四节气中一个重要的节气,也是中国民间的传统节日。冬至是四时八节之一,被视为冬季的大节日,在古代民间有“冬至大如年”的讲法。
冬至是一年中最寒冷的时候,这时候的饮食一定要注意,要多吃些驱寒保暖的食物,以帮助身体对抗寒冷。以下的3类食物最好是不吃或是少吃为好,否则就会伤害我们的身体。
一、生冷海鲜类
生冷海鲜类:海鲜性寒,生食海鲜蛋白质不易消化,食用过多易导致肠胃消化能力下降。食用海鲜时应佐蘸姜汁等调料,中和海鲜的寒凉,并要注意给肠胃保暖。
对于喜欢吃海鲜的朋友,最好是把海鲜煮熟来吃,这样可以降低海鲜的寒性,不至于伤胃。
二、辛辣刺激类
冬天天气相对干燥,人胃火旺盛,尤其不适合多吃辛辣刺激的食物,否则对脆弱的肠胃无异于“火上浇油”。辣椒、花椒、胡椒、生姜等食物都属于热性,食用后容易上火,带来便秘、咽喉肿痛等问题。
三、甜腻多脂类
一些人天一凉就忙着摄入大量高糖、高脂肪、高蛋白的食物。但吃过多的肉类,会导致厌食、腹泻,引起肠胃功能紊乱。过食甜食则会影响人体免疫力。如巧克力、冰激凌等甜食有较高热量,会增加肠胃负担,还会加大龋齿、肥胖的风险。
小结
冬天最好是少吃或是不吃以上3类的食物,以免给我们的身体造成伤害。毕竟只有好的身体才能吃啥都香哦!冬至到了,最好多吃些能驱寒保暖的食材,比如说羊肉,牛肉,白菜,萝卜,山药等等这些食材,来给我们的身体增加热量和养分。还有就是冬至到了,不要忘记吃饺子哦!
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1. 中国传统冬至吃什么,冬至这天你们那里传统习惯是吃啥?
冬至是一个自古传今的一个传统节日,各个地方都有自己的庆祝方式。特别是在饮食方面呈现出多样化。
冬至,我们要从生活的季节变化中来理解就容易多了。一年四季最让人评论的气候是‘夏三伏、冬三九’,冬三九为一年中最冷的时间段,冬至这天也就是三九天的第一天。冬至这天白天最短,黑夜最长。
我生活的地方在冬至这天要吃水饺,吃羊肉。
1、吃水饺相传是纪念医圣张仲景,他医术精湛心底善良,告老还乡后看见百姓因严寒冻伤耳朵倍受疾苦。每当寒冷时节到来时便用面团包裹御寒药物成耳朵状煮熟免费给其食用起到预防治疗作用。后来人们在冬至这天吃饺子一是为纪念张仲景,二是为了寓意在冬至后寒冷季节不会冻伤耳朵。
2、吃羊肉,因为羊肉肉质细嫩、各种人体所需维生素、蛋白质含量高、低脂肪,属温性食物。寒冬时节常吃可益气补血,增强御寒能力,有助于提高身体免疫力。是历来被认为冬季御寒和进补的食品之一。
随着社会发展人们生活品质提高,不管冬至这天吃什么,大家注重的是在吃一种情怀!
谢谢观看!
2. 饮食上吃点啥好?
“冬至阳气起,君道长,故贺。”
12月22日,就是冬至节气了。
老话讲:“吃罢冬至饭,一天长一线”。
冬至时节,阴阳二气自然转化,冬至过后,白天时间逐渐变长。
冬至,是二十四节气中,最早制订出的一个节气,古代民间有“冬至大如年”之说,可见,冬至,是一个重要的节气。
冬至时节,北吃饺子,南吃汤圆
北方冬至吃饺子
在北方,冬至吃饺子。
很多地方,有“吃了冬至饺,不冬耳朵”之说。
饺子,原名“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的。
而冬至吃饺子,也是为了纪念他,冬至舍药。
南方冬至吃汤圆
南方人,冬至节,大多吃汤圆,在江南尤为盛行。
吃汤圆风俗,更早在南北朝南方荆楚一带就有。
“圆”,意味着“团圆”、“圆满”,冬至吃汤圆,又叫“冬至团”。
民间有:“吃了汤圆大一岁”之说。
冬至汤团,可用来祭祖,也可用于互赠亲朋。
冬至时节,做好五个字,寒冬少生病,更健康
第一字:热
冬至时节,处于仲冬,天气比较寒冷,此时,要注意以“热”驱寒。
喝热水
寒冷的冬季,喝水要选择温热的白开水,切莫喝冷水。冬季是胃肠疾病的高发时期,一旦受寒,十分容易诱发胃肠疾病。35-40℃开水,是胃肠最舒适的温度,喝水时,要小口慢喝,并且主动喝水。
饮热茶
寒冬时节,喝点热茶,可驱寒暖身。
此外,冬季干燥,饮热茶,还可对抗燥邪。
不同的茶水,对于身体健康,也有着不同的效果。
刺玫菊茶,泡水喝,可疏肝解郁,改善不良心情,助力健康。
冬至这一天,北半球得到的阳光最少,比南半球少了50%。
而缺乏光照的环境,易使人产生抑郁性情感障碍,容易心情不佳。
此时,泡点刺玫菊,泡水喝,可疏肝解郁,改善心情。
刺玫菊,是一种野生的小玫瑰,味道芳香,性质温和,可疏肝解郁,理气化瘀,调节心情,更可滋养心肝血脉,调节内分泌。
红苏子叶茶,泡水喝,可暖胃驱寒,防感冒。
很多人,一受寒,便容易胃胀、胃痛等,此时,用红苏子叶,泡水喝,可缓解。
红苏子叶,可暖胃,行气和胃,能缓解脾胃气滞,胸闷,腹泻,呕吐之证,改善胃寒,还可缓解脾胃气滞,促进肠壁的蠕动,帮助消化,预防干燥导致的便秘,保护肠胃健康。
此外,红苏子叶,还可解表散寒,其发汗力较强,常用于风寒表症,可预防风寒感冒。
冬至时节,经常泡上一杯,不仅胃肠舒服,还可防感冒,少生病,更健康。
热水泡脚
寒从脚起,泡泡脚,可通经活络,温补肾阳,温暖全身。
泡脚水量,要适当多一点,以没过脚踝为宜。水温38℃~43℃左右,比人体温度稍高一点即可。泡脚时间,不宜过长,以泡到全身微微出汗,约30分钟为宜。
第二字:躲
冬天阳气藏得好,春阳才能焕发出勃勃生机。而冬至,是阴阳转化的关键节气,也是人体阳气最弱的时节。此时,要学会"躲",才能养护好体内微弱的阳气。
“躲”暴饮暴食
冬至,正值岁末年初,很快就会迎来元旦,此节气期间多有聚会,切记不要暴饮暴食。
此时,阳气最弱,无法帮助身体运化过多的食物,所以,切记暴饮暴食。
“躲”咸辣
冬季饮食,不宜过咸,过咸会伤肾,损伤阳气。
此外,饮食上还要注意不可过食辛辣刺激之物。
宜吃些润肺养肺的食物,如百合、银杏、银耳、莲藕、莲子、雪梨等。
“躲”大汗
中医认为,大量排汗同时也会耗费大量精气。
冬季应顺应天时,注意养藏,安静休养,不宜剧烈运动,大量出汗。
第三字:补
冬补三九,冬至日,数九的第一天,此时,是进补好时节。
但要注意,进补适当,更要辨证施补。
忌虚实不分
“虚者补之”,虚则补,不虚则正常饮食就可以了。
进补的主要作用,是“补虚益损”,而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种,针对不同体质各有不同的补法。
阴虚之人,多食补阴之物,如芝麻、糯食、蜂蜜、乳品、蔬果、鱼类等。
阳虚之人,多食温阳之物,如韭菜、狗肉等。
气虚者,应食人参、莲子、山药、大枣等。
血虚者,应食荔枝干、黑木耳、淡水鱼、羊肝等。
痰湿者,多食萝卜、紫菜、海蜇、扁豆、白果等。
气郁者,少饮酒,多食佛手、橙、陈皮等。
忌无病进补
无病进补,既增加开支,又会伤害身体。
尤其是,现在生活水平提高了,平时的生活中,人们的补品也不少。
所以,如果没有病痛,正常饮食皆可,不宜盲目过补。
第四字:忌
忌晨练过早
冬至过后,天气越发寒冷,此时,晨练不宜过早。
清晨,温度过低,不利于心脑血管健康,易诱发疾病。
晨练,最好在太阳升起之后,或者改到下午4点左右,再进行锻炼。
忌夫妻之道
冬至日,不宜行夫妻之道。
冬至,人体阳气弱,应该要养精蓄锐,以防邪淫伤身。
忌熬夜
冬令气候趋寒,天地阳气潜藏,此时亦为人体养精蓄锐的最佳时段。
养生常言,“日出而作,日落而息”,“阳气者,烦劳则张”。
所谓张,就是往外散,尤其是晚上,阳气应该内收,应该回归本位。
如果,经常熬夜,睡眠不足,阳气就不能归位,慢慢耗散。
因此,冬至时节,切莫熬夜,以养阳气。
第五字:晒
晒太阳,是补阳气,简单有效的方式之一。
头为诸阳之首,晒晒头顶,效果尤佳。
督脉,有“阳脉之海”之称,总督一身之阳气。
把背晒热、晒舒服了,人体的阳气也就充足了。
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话不多说,特别的日子里就吃饺子吧!接下来小聪就和大家分享下三鲜饺子的做法。正好今天是周六,为了保证食材的新鲜,早上7点就去买菜。三鲜饺子吃起来鲜味十足,荤素搭配一点不柴,既营养又好吃,孩子一口气吃了25个,比我吃的还多。今天的主角大虾登场,我们用虾尾包饺子,虾头也不能浪费,节约是我们祖先留下的优良传统。查阅资料发现虾的营养价值非常高,医学研究表明:常吃虾可以抵御寒冷,虾中含有丰富的镁元素和优质蛋白,镁元素不但可以保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。看来虾的优势还真不少,小聪就教大家做个一虾两吃。
【准备主料】
饺子皮1斤,大虾250g,猪肉馅100g,韭菜一小把(约150g),生姜末适量。
【准备调料】
适量油、香油、料酒、盐、耗油、海鲜酱油、十三香和鸡精。
【制作方法】
第一步:将大虾和韭菜清洗干净,韭菜靠近根部的位置,第一刀切掉不要,因为靠近根部的位置泥进入清洗不干净,然后将韭菜切碎备用;大虾切掉头部剥掉外壳,用牙签剔出泥肠(挑泥肠的时候,一定要轻点,左右摇晃下,不要给泥肠拽断了),将处理好的虾肉剁碎。
第二步:找一个容器,先放入大肉馅,加入15ml的水将馅调开,再加入虾肉和料酒、耗油、海鲜酱油、十三香、盐和生姜末将肉馅腌制20分钟入味;这一步非常重要,饺子好吃与否主要就看这一步了,最后加入适量菜籽油、香油和少许鸡精,鲜嫩可口的饺子馅就调制好了;
第三步:包饺子,这一步我想大家都应该会,就不多说了,饺子皮中间放入馅,对折将一圈捏住封口,第二遍再捏几个小褶子,这样一个漂亮的饺子就新鲜出炉了;
第四步:调个辣椒汁搭配饺子更有味道,小碗里加一汤勺辣椒粉,烧适量热油浇在上边,油温八成热即可,要边浇边搅拌,要不然辣椒会被烫糊了,再加盐、鸡精、香醋和去皮白芝麻调味。饺子下锅煮熟,咬一口鲜嫩无比,回味悠长,一会会全被抢光了。
剩下的虾头,我们来做个虾头浓汤豆腐煲,海鲜饺子配虾汤,别有一番滋味。
【准备食材】
虾头,豆腐100g切块,小香葱一根切碎,生姜末和香菜末少许;
【准备调料】
豆油15ml,盐3g,十三香2g,鸡精少许;
【制作方法】
热锅凉油,将葱姜末下锅爆香,再加入虾头,翻炒1分钟至虾头变红;加入适量清水,接着加盐和十三香,水开改中小火炖煮3分钟,放入豆腐再煮4分钟,最后放入少许鸡精出锅,撒上香菜末。
小贴士:
买回来的饺子皮,上边撒了好多淀粉,包饺子的时候,如果捏不住,用手蘸点清水抹在面皮边缘,这样饺子皮就容易粘合了。
4. 冬至吃什么?
1、羊肉汤:相传在汉代汉高祖刘邦在冬至这一天吃了羊肉,觉得羊肉味道非常鲜明、赞不绝口,冬至吃羊肉的习俗就从汉代开始传至民间。当然羊肉本来就是滋阴补阳、抵御风寒,是冬天餐桌上是一道好菜。
2、冬至面:有谚语说“吃了冬至面,一天长一线”。冬至过后就是数九寒天,在滴水成冰的寒冬,吃一碗热腾腾的冬至面,才算是过了一个冬至。现在生活都好了,面哪天都可以吃,但是冬至这天吃面意义非凡。
3、吃饺子:冬至吃饺子,已经是流传了千年的历史。面食在我国的北方是主食,饺子是北方最有代表性的食物,各式各样的饺子是最适合冬季吃了,它可以煮着吃,也可以蒸着吃,还可以煎着吃。饺子寓意吉祥,人们在冬至这天吃饺子,预示着吉祥如意!
4、吃汤圆:南方地区就有冬至吃汤圆的习俗,汤圆寓意一家人团团圆圆。汤圆是用糯米制成的食物,它的馅儿有黑芝麻和花生酱等多种多样,吃了后能健脾开胃,对调理脾胃有很大好处。在冬至这天食用,既应了习俗又滋补了身体
5. 2020年冬至?
今天一定吃饺子,哪怕是速冻哒[呲牙]
6. 冬至吃西瓜好吗?
冬天其实是不可以吃西瓜的,因为冬天的西瓜都是在温室或者大棚中种植出来的对人体没有多大的帮助,还有一些害处,尽量不要吃一些反季节的食物,应该多吃一些和季节相对的食物,这才对人体有所帮助。冬天的西瓜味道也是比较淡的,并且大部分都是转基因食品,所以不建议你吃。7. 冬至不能吃的三个食物?
冬至到,切记不能吃这3类食物,否则会伤身体。明天就是冬至了,冬至是我们中国的很重要的一个节气。冬至,又称日短至、冬节、亚岁等,兼具自然与人文两大内涵,既是二十四节气中一个重要的节气,也是中国民间的传统节日。冬至是四时八节之一,被视为冬季的大节日,在古代民间有“冬至大如年”的讲法。
冬至是一年中最寒冷的时候,这时候的饮食一定要注意,要多吃些驱寒保暖的食物,以帮助身体对抗寒冷。以下的3类食物最好是不吃或是少吃为好,否则就会伤害我们的身体。
一、生冷海鲜类
生冷海鲜类:海鲜性寒,生食海鲜蛋白质不易消化,食用过多易导致肠胃消化能力下降。食用海鲜时应佐蘸姜汁等调料,中和海鲜的寒凉,并要注意给肠胃保暖。
对于喜欢吃海鲜的朋友,最好是把海鲜煮熟来吃,这样可以降低海鲜的寒性,不至于伤胃。
二、辛辣刺激类
冬天天气相对干燥,人胃火旺盛,尤其不适合多吃辛辣刺激的食物,否则对脆弱的肠胃无异于“火上浇油”。辣椒、花椒、胡椒、生姜等食物都属于热性,食用后容易上火,带来便秘、咽喉肿痛等问题。
三、甜腻多脂类
一些人天一凉就忙着摄入大量高糖、高脂肪、高蛋白的食物。但吃过多的肉类,会导致厌食、腹泻,引起肠胃功能紊乱。过食甜食则会影响人体免疫力。如巧克力、冰激凌等甜食有较高热量,会增加肠胃负担,还会加大龋齿、肥胖的风险。
小结
冬天最好是少吃或是不吃以上3类的食物,以免给我们的身体造成伤害。毕竟只有好的身体才能吃啥都香哦!冬至到了,最好多吃些能驱寒保暖的食材,比如说羊肉,牛肉,白菜,萝卜,山药等等这些食材,来给我们的身体增加热量和养分。还有就是冬至到了,不要忘记吃饺子哦!
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